Bidhaa zingine 260g SS Pot

Ustadi wa kupikia, chungu kisicho na fimbo rahisi: sufuria ya chuma cha pua inapofikia joto la kawaida la 160-180 ℃, inaweza kufikia athari ya chakula kisicho na fimbo, ili kufikia "fimbo isiyo ya fimbo".Ikiwa unashikilia chini wakati wa kupikia, huenda sio tatizo na sufuria, lakini njia unayotumia.Sufuria ya moto na mafuta baridi: kwanza tumia moto wa wastani ili kumwaga sufuria kwa dakika 1-2 ili joto chungu kikamilifu.

Njia ya kitambulisho ni kuacha matone ya maji kwenye sufuria ya mfalme.Wakati matone ya maji hayana kuyeyuka na kufikia hali ya kusonga kwenye jani la lotus, inamaanisha kuwa sufuria imewashwa.Weka kiasi sahihi cha mafuta ya kupikia na ugeuze sufuria, ili sehemu ya chini ya sufuria na sehemu za mawasiliano ya chakula zimefunikwa na safu ya mafuta.Kusubiri kuhusu sekunde 5 kwa mafuta kufikia joto la 50%, basi unaweza kuweka viungo na kuanza kupika.Usigeuze viungo vipya vilivyoongezwa mara moja.

Pika kwa karibu sekunde 5-10.Koroga kaanga wakati unaweza kuisukuma kwa upole na haishikamani na sufuria, hivyo haitashikamana na sufuria kwa urahisi.

Njia ya mafuta baridi ya sufuria: ongeza moja kwa moja kiasi kinachofaa cha mafuta ya kupikia kabla ya kurusha, zungusha sufuria kidogo ili kueneza safu ya mafuta chini ya sufuria.Kisha tumia sufuria ya moto ya kati ili kufikia joto la mafuta linalohitajika, kisha weka viungo vya kupika.Kumbuka kuwa njia hii lazima itumike kwa vyakula vyenye unga mbichi.