Vidokezo 6 vya jiko la induction: kabla na baada ya ununuzi wako

Kupika kwa kuingiza imekuwa karibu kwa miongo kadhaa, lakini ni katika miaka ya hivi karibuni tu kwamba teknolojia imeanza kushinda mila ndefu ya jiko la gesi.
"Nadhani utangulizi umefika," Paul Hope, Mhariri wa Kitengo cha Vifaa katika Ripoti za Watumiaji alisema.
Kwa mtazamo wa kwanza, hobs za induction ni sawa na mifano ya jadi ya umeme.Lakini chini ya kofia wao ni tofauti sana.Ingawa hobi za jadi za umeme zinategemea mchakato wa polepole wa kuhamisha joto kutoka kwa koili hadi kwa vyombo vya kupikwa, vijiko vya kuingizwa hutumia koli za shaba chini ya kauri ili kuunda uwanja wa sumaku ambao hutuma mipigo kwenye cookware.Hii husababisha elektroni katika sufuria au sufuria kusonga kwa kasi, na kujenga joto.
Iwe unafikiria kuhamia jiko la kujumuika, au kupata tu kujua sehemu yako mpya ya kupikia, haya ndiyo unayohitaji kujua.
Vyoo vya utangulizi vina baadhi ya vipengele vya upana sawa na hobi za jadi za umeme ambazo wazazi, wamiliki wa wanyama vipenzi, na wale wanaojali kwa ujumla kuhusu usalama watathamini: hakuna miali iliyo wazi au visu vya kugeuka kwa bahati mbaya.Hotplate itafanya kazi tu ikiwa ina cookware inayoendana (zaidi juu ya hii hapa chini).
Kama miundo ya jadi ya umeme, hobi za kuingiza hewa hazitoi vichafuzi vya ndani vinavyoweza kuhusishwa na gesi na zimehusishwa na matatizo ya afya kama vile pumu kwa watoto.Maeneo mengi yanapozingatia sheria ya kukomesha gesi asilia kwa kupendelea umeme kwa kuzingatia nishati endelevu na inayoweza kurejeshwa, vijiko vya kujiekea vinaweza kupata njia ya kuingia jikoni za nyumbani.
Mojawapo ya faida zinazotajwa kwa kawaida za hobi ya kuingizwa ndani ni kwamba hobi yenyewe hukaa baridi kutokana na uga wa sumaku unaofanya kazi moja kwa moja kwenye cookware.Ni hila zaidi ya hiyo, Hope alisema.Joto linaweza kuhamishwa kutoka kwa jiko hadi kwenye uso wa kauri, ambayo inamaanisha inaweza kukaa joto, hata moto, ikiwa sio moto kama jiko la kawaida la umeme au gesi.Kwa hivyo weka mikono yako mbali na jiko ambalo umetumia hivi punde na uzingatia taa za kiashirio zinazokufahamisha wakati uso umepoa vya kutosha.
Nilipoanza kufanya kazi katika maabara yetu ya chakula, niligundua kuwa hata wapishi wenye uzoefu hupitia njia ya kujifunza wanapohamia mafunzo ya utangulizi.Mojawapo ya faida kubwa za introduktionsutbildning ni jinsi inavyowaka haraka, Hope anasema.Upande wa chini ni kwamba hii inaweza kutokea haraka kuliko vile ungetarajia, bila ishara za uundaji ambazo unaweza kutumika, kama kuburudisha polepole wakati wa kuchemsha.(Ndiyo, tumechemka mara chache katika Makao Makuu ya Watu Wengi!) Pia, huenda ukahitaji kutumia joto la chini kidogo kuliko mahitaji ya mapishi.Iwapo umezoea kugombana na hobi zingine ili kuweka kiwango cha joto kisichobadilika, unaweza kushangazwa na jinsi jiko la kujumuika linavyoweza kudumisha jipu kila mara.Kumbuka kwamba, kama jiko la gesi, hobi za uingizaji hewa ni nyeti sana kwa mabadiliko katika mipangilio ya joto.Miundo ya jadi ya umeme kwa kawaida huchukua muda mrefu kuwasha au kupoa.
Vijiko vya induction pia huwa na kipengele cha kuzima kiotomatiki ambacho huzizima wakati halijoto fulani imepitwa.Tumekumbana na hili zaidi na vyombo vya kupikia vya chuma vya kutupwa, ambavyo huhifadhi joto vizuri sana.Pia tuligundua kuwa kitu cha moto au joto - maji, sufuria ambayo imetolewa hivi karibuni kutoka kwenye tanuri - kugusa vidhibiti vya dijiti kwenye sehemu ya juu ya mpishi kunaweza kuwafanya kuwasha au kubadilisha mipangilio, ingawa vichomeo havitakuwa juu.Endelea kupasha joto au kupasha moto upya bila vyombo vinavyofaa vya kupikia.
Wakati wasomaji wetu wanauliza maswali kuhusu wapishi wa induction, mara nyingi wanaogopa kununua cookware mpya."Ukweli ni kwamba baadhi ya vyungu na sufuria ambazo pengine ulirithi kutoka kwa nyanya yako zinaendana na utangulizi," Hope anasema.Kuu kati yao ni chuma cha kutupwa cha kudumu na cha bei nafuu.Chuma cha enamelled, ambacho hutumiwa kwa kawaida katika majiko ya Kiholanzi, pia yanafaa.Pani nyingi za chuma cha pua na zenye mchanganyiko pia zinafaa kwa jiko la utangulizi, Hope anasema.Hata hivyo, alumini, shaba safi, kioo na keramik haziendani.Hakikisha umesoma maagizo yote ya jiko lolote ulilonalo, lakini kuna njia rahisi ya kuangalia ikiwa linafaa kwa uingizaji.Unachohitaji ni sumaku ya friji, Hope anasema.Ikiwa inashikilia chini ya sufuria, umekamilika.
Kabla ya kuuliza, ndiyo, inawezekana kutumia chuma cha kutupwa kwenye hobi ya induction.Ilimradi usizidondoshe au kuziburuta, sufuria nzito hazitapasuka au kukwaruza (mikwaruzo ya usoni haipaswi kuathiri utendakazi).
Watengenezaji huwa na tabia ya kutoza bei za juu kwa vipishi vya utangulizi vilivyoundwa vizuri, Hope anasema, na bila shaka, hivyo ndivyo wauzaji wa reja reja wanataka kukuonyesha.Ingawa miundo ya uanzishaji wa hali ya juu inaweza kugharimu mara mbili au zaidi ya gesi zinazoweza kulinganishwa au chaguzi za jadi za umeme, unaweza kupata masafa ya chini ya $1,000 katika kiwango cha kuingia, na kuyaweka karibu zaidi na masafa mengine.
Aidha, Sheria ya Kupunguza Mfumuko wa Bei inasambaza fedha kati ya majimbo ili watumiaji waweze kudai punguzo kwenye vifaa vya nyumbani, pamoja na fidia ya ziada kwa kubadili kutoka gesi asilia kwenda kwa umeme.(Kiasi kitatofautiana kulingana na eneo na kiwango cha mapato.)
Ingawa induction ina ufanisi zaidi wa nishati kuliko gesi ya zamani au umeme kwa sababu uhamishaji wa nishati ya moja kwa moja inamaanisha hakuna joto linalopotea hewani, weka matarajio yako ya bili ya nishati, Hope anasema.Unaweza kuona akiba ya kawaida, lakini si muhimu, anasema, hasa wakati majiko yanachukua asilimia 2 tu ya matumizi ya nishati ya nyumba.
Kusafisha wapishi wa kuingiza ndani kunaweza kuwa rahisi kwa sababu hakuna grati zinazoweza kutolewa au vichomeo vya kusafisha chini au karibu nazo, na kwa sababu sehemu ya jiko ni baridi zaidi, kuna uwezekano mdogo wa chakula kuwaka na kuwaka, muhtasari wa mhariri mkuu wa jarida la America's Test Kitchen.Kagua Lisa McManus.Vizuri.Ikiwa una nia ya kuweka vitu nje ya kauri, unaweza kuweka hata mikeka ya ngozi au silikoni chini ya jiko.Daima kusoma maelekezo maalum ya mtengenezaji, lakini unaweza kwa ujumla kutumia kwa usalama sabuni ya sahani, soda ya kuoka na siki, pamoja na visafishaji vya cooktop iliyoundwa kwa nyuso za kauri.